Categories
Resep

Pentol Saus Oriental Pedas ala Cafe Instagramable di Jakarta

Pentol Saus Oriental Pedas ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 300 gr daging giling 100 gr tetelan, cincang 3 sdm bawang putih goreng, haluskan 200 gr es serut 200 gr tepung tapioka 2 sdt garam Bahan Saus: 2 siung bawang putih, cincang halus 200 ml kaldu ayam 1/2 sdm saus tiram 1 sdm saus tomat 1 sdt kecap manis 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt cabai bubuk 1/2 sdt minyak wijen 1 sdm sagu, larutkan bersama 2 sdm air 1 sdt wijen putih 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat70 buah : 1. Saus, tumis bawang putih sampai harum. Tuang kaldu ayam. Aduk rata. Bubuhi saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang minyak wijen. Aduk rata. 2. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk sampa meletup-letup. Tambahkan bubuk cabai dan wijen. Aduk menyebar. Sisihkan. 3. Haluskan daging giling dan es serut dengan food processor. Masukkan tetelan, bawang putih, tapioka, dan garam. Giling sampai halus. 4. Ambil adonan. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air panas. 5. Nyalakan apinya. Masak di atas api sedang sampai pentol terapung. Tiriskan. Sajikan pentol bersama saus.

Pentol Jamur 25 buah

Bahan: 300 gr daging giling 100 gr tetelan, cincang 20 gr jamur kuping, seduh, cincang kasar 3 sdm bawang putih goreng, haluskan 150 gr es serut 200 gr tepung tapioka 1 sdt garam 50 gr saus cabai 50 gr mayonaise 2 sdm cabai bubuk, untuk taburan

Cara Membuat: 1. didihkan air. Matikan apinya. Sisihkan. 2. Haluskan daging giling dan es serut dengan food processor. Masukkan tetelan, bawang putih, tapioka, dan garam. Giling sampai halus. Masukkan jamur kuping. Aduk rata. 3. Ambil adonan. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air panas. 4. Nyalakan api. Masak di atas api sedang sampai pentol terapung. Tiriskan. 5. Sajikan bersama saus dan mayonaise. Taburi cabai bubuk.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *