Categories
Resep

Varian Masakan Semur dari Berbagai Negara ala Catering Pernikahan Jakarta Barat

craftoflove.id – Varian Masakan Semur dari Berbagai Negara ala Catering Pernikahan Jakarta Barat. Berikut adalah berbagai masakan dari mancanegara yang hampir mirip dengan semur. Meskipun terlihat beda namun bahannya sama dengan citarasa dari tiap negara di dunia.

Coba amati kuliner yang tersebar di seluruh dunia. Selalu ada saja hidangan yang serupa meski sesungguhnya tidak sema seratus persen. Bisa akibat bumbu yang berbeda atau teknik masak yang berlainan. Mari kita cari padanan semur kita yang terkenal itu.

Western meatball banyak jenis meatball dalam kuliner western. ada yang berkuah kental, ada yang berkuah sedikit saja. Kuahnya ada yang putih (cream sauce) ada pula yang cokelat (brown stock). Yang dibuat dari brown stock, terlihat mirip semur bola daging, bukan? rasanya tentu beda karena mereka membuatnya tanpa rasa manis, dan banyak main rempah. ada juga yang disajikan bersama jam seperti swedish meatball, misalnya.

Semur Hidangan ini bisa dibuat dari potongan daging sengkel atau daging giling, kadang juga menggunakan kentang. banyak variasi bumbunya. tetapi intinya satu, berkecap, ada aroma biji pala yang menonjol, dan seringnya menggunakan tomat. pada beberapa daerah di indonesia, bumbu yang digunakan lebih lengkap lagi. Misal, cengkeh dan kayumanis.

Goulash boleh dibilang ini semurnya orang Hungaria. perbedaanya tanpa kecap. Menggunakan papriaka sehingga lebih berwarna. aroma paprika sangat bisa terasa kalau kita mencicipinya. Meski tanpa kecap manis, warnanya kecokelatan walaunya tidak gelap, tetapi malah kemerahan akibat dari penggunaan tomat yang cukup banyak (tomat segar dan tomat pasta). rasanya tidak manis, malah segar yang berasal dari tomat.

Malbi boleh dibilang saudara semur. tetapi asalnya dari palembang. Warnanya lebih gelap karena penggunaan kecap manisnya jauh lebih banyak. selain aroma pala yang menonjol, ada sedikit jejak rasa asam karena dibuat menggunakan asam. satu lagi, ada aroma masoyi yang bisa kita rasakan selain pala. Masoyi adalah sejenis kayumanis yang lebih tebal dan besar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *