Categories
Resep

Resep Mengolah Cempedak dari Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Resep Mengolah Cempedak dari Catering Sehat Jakarta. Kalau sedang musim, kehadiran buah ini mudah ditebak dari aromanya yang memenuhi pasar atau supermarket. buah ini jarang dimakan begitu saja. biasanya diolah jadi kudapan digoreng atau kudapan lain. Mari berkreasi dengan buah ini, menciptakan berbagai kudapan.

Klepon Cempedak

Bahan kulit: 200 gram tepung ketan putih 25 gram tepung sagu 1 sendok teh air kapur sirih 50 gram daging cempedak dan 1 sendok makan air, blender 150 ml air hangat 10 tetes pewarna kuning

Bahan isi (aduk rata): 75 gram daging cempedak, potong kotak kecil 75 gram gula merah, disisir halus untuk isi 1/2 sendok teh wijen sangrai

Bahan taburan: sebanyak 2 lembar daun pandan 150 gram kelapa diparut bentuk kasar 1/4 sendok teh garam

Cara membuat: 1. Taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus di dalam pengukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Sisihkan. 2. Kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, air kapur sirih, dan cempedak. Masukkan air hangat dan pewarna sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis. 3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. 4. Didihkan air. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung. 5. Gulingkan di atas bahan taburan.

Muffin Cempedak Sereal

Bahan: 100 gram gula pasir halus 100 gram mentega tawar dingin 100 gram daging cempedak, haluskan 1 butir telur 3 sendok makan susu cair 50 gram havermut, haluskan 200 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan baking powder 50 gram chocolate chip

Cara membuat: 1. Kocok mentega dan gula pasir halus 5 menit sampai lembut. Tambahkan telur. Kocok rata. 2. Masukkan cempedak. Kocok rata. Tambahkan havermut dan susu cair. Kocok rata. 3. Masukkan baking powder dan tepung terigu sambil diayak dan dikocok secara perlahan. 4. Tambahkan chocolate chip. Aduk rata. 5. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Oven menggunakan api bawah suhu 190 derajat celcis selama waktu 25 menit sampai terlihat matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *